03 septembre 2015

Saison d'automne Saison des pommes

L'automne arrive et la saison des pommes avec :) Pour cette rentrée, ma sympathique voisine a eu la gentillesse de me donner des pommes de son jardin. Elles ne sont pas traitées. Ce sont de vraies pommes bio! Quel plaisir ! :) Il faut juste bien les éplucher et retirer ce qui ne peut pas être utilisé. En effet, pour faire de la gelée de pommes ou de n'importe quel fruit, il faut absolument utiliser la partie saine du fruit. Sinon, la gelée ou la confiture n'est pas bonne à manger. Après avoir  épluché  et nettoyé les... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Gelée de mûres

  Le  jus récupré est pesé. On ajoute l'équivalent du poids du jus en gel sucre. Et c'est parti pour la cuisson :     Après avoir rempli nos pots, nous les gardons au chaud dans une couverture jusqu' à refroidissement complet pour un meilleure conservation.  
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22 janvier 2014

Gelée de mûres

Bonjour, Il est venu le temps de la préparation de la gélée! Voilà les 15.5 kg de mûres qui ont patienté dans le congélateur depuis la cueillette : Mon amie D et moi avons décidé d'un commun accord qu'il était préférable de s'occuper dans un premier temps de la moitié de la quantité de mûres! Je vous présente l'extracteur de jus de fruits de mon amie D.   Mise en place de l'extracteur de jus de fruit : 1/ remplisaage du 1er étage avec de l'eau et mise en chauffe 2/ remplissage du  3 ème étage avec les... [Lire la suite]
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