De couture à confiture

03 septembre 2015

Des pommes et de la rhubarbe

Saison d'automne, saison des pommes mais aussi saison de la rhubarbe.

Après avoir épluché et lavé ma rhubarbe, je la  blanchis . Pour ce faire, je fais chauffer de l'eau que je verse ensuite sur  la rhubarbe coupée en petits morceaux.

Il me manquait un peu de rhubarbe.Du coup, j'ai rajouté une pomme comme ceci :

IMG_8878

Il me restait de la pâte à tarte. (pâte à tarte maison bien sûr! :) )Du coup, j'ai épluché d'autres pommes et voilà :

IMG_8880

IMG_8881

Ensuite, j'ai préparé une petite liaison avec un oeuf, du lait, de la crème fraîche et du sucre pour la tarte à la rhubarbe uniquement. Oui car à la maison,  on aime les pommes cuites "nature" pour les tartes aux pommes.

IMG_8883

A la sortie du four:

IMG_8885

Avec un peu de sucre , et le tour est joué! ;)

IMG_8889

IMG_8891

IMG_8893

IMG_8895

Pour avoir goûté la tarte à la rhubarbe avec la pomme, les deux fruits se marient très bien ensemble. A refaire.

Et la crème avec la pomme, c'est pas mal non plus! ;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Saison d'automne Saison des pommes

L'automne arrive et la saison des pommes avec :)

Pour cette rentrée, ma sympathique voisine a eu la gentillesse de me donner des pommes de son jardin.

Elles ne sont pas traitées. Ce sont de vraies pommes bio! Quel plaisir ! :)

Il faut juste bien les éplucher et retirer ce qui ne peut pas être utilisé. En effet, pour faire de la gelée de pommes ou de n'importe quel fruit, il faut absolument utiliser la partie saine du fruit. Sinon, la gelée ou la confiture n'est pas bonne à manger.

Après avoir  épluché  et nettoyé les pommes, je les mets à cuire dans un fonds d'eau.

Je passe au moulin à légumes la compotée, que j'enferme dans des pochons en tissus suspendus au dessus de grands saladiers.

Je vais ainsi récupérer  le jus de pommes, que je vais cuire avec du sucre dont la quantité dépend du poids du jus.

Je n'oubie pas de renfermer dans un petit sachet les pépins de pommes qui vont servir de pectine pour favoriser une bonne "gélification".

 

IMG_8845

La petite boule, qui flotte est le petit sachet renfermant les pépins de pommes.

IMG_8847

IMG_8852

Capture gelee pomm

Il ne reste plus qu'à faire de jolies étiquettes! ;)

Avec la pulpe, qui restait dans les pochons en tissus, j'ai fait de la pâte de fruit.

Dans une casserole, j'ai ajouté à la pulpe,  le même poids en sucre fin.

J'ai cuit le tout pendant 1/4 d'heure puis je l'ai étalé sur un plateau protégé de papier sufurisé.

Une fois sec, j'enfermerai des bandes de pâtes de fruit dans une boîte en fer pour les garder au sec.

Je découperai les petits carrés ou les petits rectangles au moment de les servir ou de les offrir, sans oublier de les rouler dans du sucre cristallisé.

IMG_8857

IMG_8873

 

IMG_8874

IMG_8876

 

 

 

 

 

Posté par lyloulapfc à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 mai 2015

Les fleurs du printemps

 des primevères

IMG_7515

IMG_7516

des crocus

Capture fleurs du printemps

Viburnum carlesii

IMG_7718

 

IMG_7723

Posté par lyloulapfc à 12:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

28 mai 2015

les fleurs du printemps suite

Notre clématite : mon grand G a l'habitude de s'en occuper et cela lui va très bien! :)

IMG_7788

IMG_7789

IMG_8163

Viburnum Plicatum Snowflacke :

IMG_8168

 

Une bouture nommée "l'arbre à mémé" donné par ma voisine :

Si quelqu'un connait le nom de cet arbuste, je serais ravie qu'il me le fasse savoir:)

IMG_8179

Posté par lyloulapfc à 19:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

La chemise de Mamie J

Voilà une autre version de la chemise Mythique d'Aime comme marie.

Avec ce joli tissu Froufrou, Mamie J est ravissante! :)

IMG_7736

IMG_7732

IMG_7728

 

 

Posté par lyloulapfc à 17:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


11 novembre 2014

Mes roses du mois de novembre

Qu'il est agréable de regarder son jardin au mois de novembre de cette année!

Il recèle de belles surprises!

Il n'y a qu'une seule chose que je ne peux pas partager avec vous à travers ces photographies : c'est le parfum de ces magnifiques roses !

 

Crête 2014 607

Crête 2014 608

Crête 2014 610

Crête 2014 614

Crête 2014 615

Posté par lyloulapfc à 23:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 juin 2014

Jolies jolies pivoines

Bonjour,

Les pivoines sont parmi les fleurs de mon jardin, que je préfère.

Elles paraissent puissantes de par leur grande taille, mais restent fragiles face aux averses printanières. Il faut donc profiter chaque jour de leur floraison.

 Le  "must" pour moi est qu'elles sentent merveilleusement bon :) 

19 juin 2013 025

19 juin 2013 028

19 juin 2013 029

19 juin 2013 033

 

19 juin 2013 024

Posté par lyloulapfc à 23:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 mai 2014

De nouvelles fleurs dans mon jardin

Bonsoir,

Je vous laisse regarder ma petite corbeille de fleurs blanches au pied de mes futures pivoines, que je vous dévoilerai au mois de juin.

IMG_5080

Ensuite un iris avec un intrus. Je vous laisse deviner :) 

IMG_5088

Un lilas rose qui sent merveilleusement bon.

IMG_5092

Sans oublier l'oranger du mexique :

IMG_5095

et son ami le lilas blanc à double fleurs

IMG_5099

 

Posté par lyloulapfc à 00:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 mars 2014

Les premières fleurs de mon jardin

Un petit coucou de printemps :)

Voici les premières fleurs de mon jardin :

IMG_4783

IMG_4784

Quelques primevères

Posté par lyloulapfc à 20:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 janvier 2014

La pâte de fruits de mûres

 

 Après avoir étalé la pâte obtenue sur des plateaux puis avoir laissé séché quelques jours en retournant la pâte de temps en temps, nous passons à l'étape découpage :)

Nous roulons les petits carrés de pâte de fruits dans le sucre cristalisé et les rangeons bien sagement dans des boîtes en attendant la dégustation.

IMG_3754

 

 

IMG_3771

IMG_3786

 

IMG_3781 

 

 

 

 

 

Posté par lyloulapfc à 21:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,